Show's Blog

  <巧克力muffin>
最近開始研究用鬆餅粉做小點心，還買了一本"用鬆餅粉做的簡單小點心"食譜，
鬆餅粉真是太神奇了，除了基本的鬆餅之外，還可以做成銅鑼燒、可麗餅、各式餅乾、蛋糕、派、簡易麵包、甜甜圈
甚至還可以做咖哩餃、春捲、炸丸子…等…
這本書還介紹使用平底鍋、一般烤箱、蒸籠、微波爐甚至連電子鍋都可以做成蛋糕呢！
看了裡面的教學後，讓我迫不及待想要動手做做看^^
這次直接買現成的鬆餅粉來試試^^
先從看起來很簡單的Muffin試驗囉！

進烤箱前照個相吧！^^
 <原味muffin>
 <巧克力muffin>
材料：
無鹽奶油60g+砂糖50g+蛋1顆+牛奶50ml+鬆餅粉150g
作法：(烤箱預熱180度)
       1.(無鹽奶油事先放置室溫下軟化)將無鹽奶油與砂糖拌勻
       2.分次加入蛋與牛奶拌勻
　　 3.分次加入鬆餅粉輕拌均勻
　　 4.加入其他配料(如可可粉、葡萄乾、堅果類…)
       5.注入muffin杯內--半杯！
       6.放入已預熱之烤箱內，上下火180度烤個20分鐘即可^^

真的很簡單吧！以上的材料量大約可以做9~10杯唷！

About "Muffin"：Miss Muffin席斯烘焙西餐廳  (有關於Muffin的介紹)