Show's Blog

昨天晚上拿了兩顆在大買家買的zespri~
對切直接用小湯匙挖來吃，滿心期待下吃下第一口~
眉頭馬上糾結在一起… 天啊！怎麼這麼酸！！心想難怪會這麼便宜~
吃到最後的那一半時… 感覺牙齒都軟了… 吃一口就投降了…
老爸老媽跟我說吃一顆"神秘果"就不會酸了！
(我們家花圃的神秘果果樹) 
"真的假的"心存懷疑之下，去花圃摘了一顆來吃~ 同時心裡也怕怕的~
但咬下之後…咦？！沒有味道耶~ 乳白透明透明的果肉(很少)、籽很大顆…
稍微讓它在舌頭滾來滾去再吐掉~ 感覺舌頭有一點點麻麻的(可能是錯覺^^|||)
然後就馬上實驗--- 吃奇異果！
"天兒啊~~~~  也太甜了吧！"
原本奇異果的酸味全部不見了！整個變得超甜的！真的！真的很神奇！！
今天特地上網查了一下…
神秘果之英文名為Mysterious fruit（神秘水果）或Miracle fruit（不可思議的水果），
由於神秘果肉中含有神秘果素（Miraclin），是一種醣蛋白，能改變人的味覺，吃酸的食物也還覺味甜。
因此神秘果應可能提供製成酸性食品的助食劑，或製成可滿足糖尿病患需要甜味的變味劑。
神秘果的原產地是在西非、亞熱帶地區，國內也有一些果園專門種植銷售~
 (小小一顆！)
相關資料可參考：
http://web.my8d.net/ko0107144/miraculousfruit.htm
http://tw.group.knowledge.yahoo.com/love-eat/article/view?aid=189
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090521/62/1jwz3.html
只能說~~~
神秘果真是太神奇了！就算是吃檸檬也不怕酸囉！哈哈哈~~